Nel nostro ristorante serviamo la pasta, il pane e i dolci fatti in casa seguendo le tradizionali lavorazioni toscane. Tutte le carni, i salumi e i formaggi sono di provenienza locale in ottica delle filiera corta. Così come tutti gli ortaggi e materie prime di cui ci serviamo. Le pietanze vengono preparate al momento del servizio per garantire la massima qualità e gustosità dei piatti.